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旅游攻略

四姑娘山餐饮美食

点击数 2837 录入时间 2005-4-2 10:26:32
当地街上有一些小饭店,价格不贵,通常一份肉菜也就10元,饭不收费随便添加。街上也有小杂货店,方便面、饼干还有其他日常细碎物品都能买到。
  有机会一定要尝尝当地藏民的牦牛奶、酥油茶,或许你会爱上它的味道。不喜欢也没关系,至少是尝试过了。想开去,生命如此短暂,或许就应该尽量尝试不同的生活方式,让生命的体验变得丰富。
    提醒:风景区各条沟内没有提供午餐的地方,所以通常午餐需要自带,像盐蛋,火腿肠,牛肉,矿泉水,罐头,零食等食物就可以。另外,双桥沟口有一家送餐小店,可以预定将快餐送进双桥沟内。很夸张!
  藏族特色食品还有烤全羊、酥油茶、青稞酒、奶制品(奶酪、奶渣、奶皮和酸奶)、牦牛肉、虫草鸭等。
    提醒:藏族风味不一定适合内地人口味,建议游客携带一些方便食品以备不时之需。

  糌粑
是藏族的主食,形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑,加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。
  雅茶
是用茶树的粗枝大叶制成的茶,因产地在雅安地区,故称“雅茶”。明代称为“马茶”,清代以后祢为“边茶”。藏族同胞以肉食为主,蔬菜、水果很少,食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。制作酥油茶必须用“雅茶”,因其味道浓厚,可以压住酥油、牛奶的膻味。
  酥油茶
的主要原料是酥油、牛奶,还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶,再将茶水煮至呈红色后倒入,搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶必须倒入一把大壶,并放在微火上保温。按藏家规矩,饮用酥油茶需用细瓷小碗,喝茶时手指不能浸入碗中,而且主人给你倒上的酥油茶最好喝尽,不能留一半在碗底,否则就是对热情的主人的不尊重。你不想再喝了,主人决不会勉强,只须将茶碗用手掌盖住就行了。
  青稞酒
是藏族人民生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,性格豪爽的主人要端起青稞酒壶,连斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完也可剩一点,但不能一点也不喝,第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重主人,然后宾主才开始畅饮,一醉方休。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人,男女老少都会唱酒歌。
 

 

 

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